第十二步：把酱汁浇到炸好的牛排骨上即可享用
第七步：油温7成热，入锅炸至表面金黄捞出备用。
第十一步：她出黑胡椒味的酱。
第一步：牛排骨切约15厘米长。炒直接买的機器切割好的
第二步：分割成单根的
第九步：锅中放一點點油她香蔬菜丁
第五步：高压锅上汽压13分钟，自然解压。
第十步：加蚝油、盐和 黑胡椒碎
第四步：锅加煮肉料
第八步：青蒜、胡萝卜、洋葱均切丁
第三步：清水浸泡出血水，反复换几遍水，把血水泡干净
第六步：捞出控水分
黑椒酱牛排骨
黑椒酱牛排骨是【万山红】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒酱牛排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天这个牛排骨，浇了黑椒味的蔬菜汁，而且是煮了以后炸的，所以外焦里嫩，吃起来很香的，味道也是比较复合味的，我儿子大爱！这道菜做的过程中大多是用的大火，大火加压煮，大火炸，尤其是油炸的过程，一定是大火热油，这样能快速把表皮炸酥，而最大程度的保留里面的水分，肉吃起来才会外酥里嫩。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛排骨：1000克 | 胡萝卜：适量 |
| 青蒜：适量 | 洋葱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 煮肉料：适量 | 蚝油：适量 |
| 黑胡椒：适量 | 盐：适量 |