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香椿炒蛋

菜谱编号:150-949
香椿炒蛋是【OO小厨娘】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿炒蛋”。
香椿炒蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香椿性苦、涩、平,入肝、胃、肾经,有极高的食用和药用价值,富含维生素E和性激素物质,具有抗衰老和补阳滋阴的作用。作为季节性的蔬菜,食用时尽量保持香椿的原汁原味,这道“香椿炒蛋”是香椿最常见的做法,让我们一起在初夏回味春天的味道吧!

香椿炒蛋主厨:OO小厨娘

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
香椿:250克鸡蛋:3个
辅助料用量
盐:适量蒜末:少许
食用油:适量--

香椿炒蛋的做法步骤

  • 第四步:倒入香椿蛋液大火翻炒
  • 第二步:香椿切碎末,打入鸡蛋调匀
  • 第一步:准备食材,香椿洗净待用
  • 第三步:热锅入油烧至七成热,放蒜末炒香
  • 第五步:炒至不粘锅、呈分散状时加入适量盐起锅装盘
  • 香椿炒蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    食用香椿禁忌:一般人群都可以食用,但香椿为发物,易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。

    相关食材:香椿

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