香椿芽拌香干
香椿芽拌香干是【暖暖尚】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿芽拌香干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香椿的吃法有很多，最常见的就是香椿炒蛋、香椿鱼和拌香椿。今天我就用香椿芽同五香豆干和花生碎同拌，因为香干本身有咸味，而我们又是冲着香椿来的，所以此道菜调味比较轻。香椿浓香宜人、香干Q弹有嚼劲，花生碎香脆，一道看似简单的小菜在味道上层次很是丰富，简直可以让人回味一整个春天。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 香椿：200克 | 五香豆干：100克 |
| 盐：1-2克 | 香油：5克 |
| 辅助料用量 | |
| 花生米：80克 | 陈醋：3克 |
| 白糖：1-2克 | -- |
香椿芽拌香干的做法步骤
香椿芽拌香干做法技巧/窍门/补充说明：
1·香椿含有少量的亚硝酸盐，食用前一定要先焯水。
2·五香豆干本身有咸度，所以调味时要注意盐的用量，太咸了反而会让香椿的香味失色。
暖暖尚：新浪美食名博，头条号签约作者，美食自由撰稿人，最喜欢的事情就是下厨做出铥生爱吃的食物。在这里我将不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情。
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答配菜谱：香干与香椿的做法