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剁椒煎豆腐

菜谱编号:151-251
剁椒煎豆腐是【一慕倾城】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒煎豆腐”。
剁椒煎豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前段时间做了很多剁椒,作为调味品用途很广泛,普通菜品加一点就变得很美味啦,一起试试吧

剁椒煎豆腐主厨:一慕倾城

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:未知
菜谱主材料
嫩豆腐:4块--
辅助料用量
剁辣椒:适量酱油:适量
鸡粉:适量小葱:适量
黑胡椒粉:适量--

剁椒煎豆腐的做法步骤

  • 第七步:翻炒均匀,加入少许黑胡椒粉
  • 第六步:净锅加入剁椒,加少许水烧开,加少许生抽,倒入煎好的豆腐
  • 第五步:煎好的豆腐盛出备用
  • 第四步:翻面后继续小火煎另一面,至两面金黄取出
  • 第九步:色泽金黄,豆香浓郁
  • 第三步:锅内加油均匀放入豆腐,小火煎2分钟转大火煎至金黄色翻面
  • 第一步:嫩豆腐四块(可跟据吃饭的人数增减),小葱一根,剁椒适量
  • 第八步:收汁关火加入葱段即可装盘
  • 第二步:豆腐2厘米左右的片,葱切段
  • 剁椒煎豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    煎豆腐时先大火后小火,如豆腐之间有粘连用小刀割开再翻面就不会破损,品相较好

    菜谱标签:热菜
    相关食材:豆腐剁椒

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的剁椒煎豆腐。

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