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面筋塞肉

菜谱编号:151-403
面筋塞肉是【七九星星】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面筋塞肉”。
面筋塞肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候常吃的菜,但是里面的馅大多数的时候包的都是奶奶自己腌制的咸菜,好好吃。现在家里很少有咸菜了,就包了肉馅,一样好吃哦。

面筋塞肉主厨:七九星星

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面筋:适量猪肉:适量
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
姜:适量老抽:适量
酱油:适量白糖:适量

面筋塞肉的做法步骤

  • 第十一步:煮至面筋变大,肉馅差不多熟了。
  • 第十步:加入适量水大火煮开。
  • 第七步:将面筋放入油锅煎制金黄,翻面继续煎。
  • 第六步:炒锅入油,加热。
  • 第八步:煎至两面金黄且不会粘住,盛入盘中待用。
  • 第十五步:盛入盘中即可享用。
  • 第十三步:加入一勺老抽。
  • 第十四步:加入适量的盐和白糖调味即可。
  • 第一步:准备原料:面筋、猪肉、姜。
  • 第九步:将锅中煎面筋的油倒出来,放入煎好的面筋。
  • 第五步:把面筋四周的边折起来包住肉馅。
  • 第十二步:加入一勺酱油。
  • 第四步:将面筋展开,放入肉馅。
  • 第三步:将面筋切成差不多大小的剂子。
  • 第二步:将猪肉加姜剁成肉泥,加适量盐及料酒拌匀。
  • 面筋塞肉做法技巧/窍门/补充说明:

    面筋一定要煎至不会粘为止,不然煮的时候都会粘在一起。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的面筋塞肉。

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