中种花朵六合面包
中种花朵六合面包是【碧潭悠荷】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中种花朵六合面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“六合”是潮汕话，意思是有人缘，为人随和的意思。
六合面包在潮汕地区很常见，多数是六个面包的组合，中间一个稍大，周围五个稍微小一点，组成圆形。也有8个面包围成一个圆形的组合，取“发”的意思。
潮汕人用六合面包祭祖拜神，寓意吉祥，因有人缘，为人随和而有贵人相助，和和顺顺，和气生财。
六合面包有豆沙馅的，也有没包内馅的。今天做的是没有内馅的，其实就是牛奶面包。用中种法制作，使面包更为柔软。
造型也稍有不同，这个六合面包不是圆形的，而是花朵形状，增加了花瓣的弧度，使外观更加漂亮。
当然这也是为祭祖准备的。
前几天听咱美天的美食家璇璇麻麻说，糯米戚风很是不错，于是心里也开始长草这款戚风，准备这次祭祖做一个来用，问了一下婆婆，婆婆说，还是要“发包”好。隔了一会儿又补充说，要六合面包。
“发包”其实就是经过发酵的包子，中式西式都行。“发包”用来拜祭也是取“发”的意思。
既然要六合面包，那戚风就先放一边吧。就我们家对戚风蛋糕的热爱，没过几天就能实践我做糯米戚风的想法。
这款面包十分松软绵密，就是平时吃也是不错的。
以下A为中种面团材料，B为主面团材料
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| A高筋面粉：100克 | A牛奶：100克 |
| A酵母：1克 | B高筋面粉：100克 |
| B酵母：1/2小匙 | B白糖：30克 |
| B鸡蛋液：35克 | B盐：1/2小匙 |
| B橄榄油：35克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 表面装饰鸡蛋液：少许 | 表面装饰白芝麻：少许 |
中种花朵六合面包的做法步骤
中种花朵六合面包做法技巧/窍门/补充说明：
1、材料中的橄榄油可以用黄油代替
2、揉面时在没有加入橄榄油之前面团还是比较干的，不要急着加水或牛奶，等第一次揉面程序结束后加入橄榄油，最后出来的面团就会相当柔软有弹性了。
3、请根据自己烤箱的脾性调节温度
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