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面包机版棉花蛋糕,强烈推荐

菜谱编号:333-493
面包机版棉花蛋糕,强烈推荐是【小耳Maggie】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面包机版棉花蛋糕,强烈推荐”。
面包机版棉花蛋糕,强烈推荐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次用面包机烤制蛋糕

成品可以说是超乎了预料

不缩不塌不烤焦

而且还是非常的松软美味

强烈推荐的一款面包机版蛋糕!

面包机版棉花蛋糕,强烈推荐主厨:小耳Maggie

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:6个低粉:90克
牛奶:80克细砂糖:80克
辅助料用量
玉米油:60克--

面包机版棉花蛋糕,强烈推荐的做法步骤

  • 第十三步:完全凉透后即可脱模
  • 第六步:蛋清中分三次加入细砂糖,打发至9分,出现小弯钩,接近干性
  • 第九步:倒入干净干爽的面包桶内,轻震几下
  • 第十四步:成品图
  • 第四步:5颗蛋黄+1颗全蛋混合打散,倒入牛奶,搅拌均匀
  • 第十一步:程序结束后马上取出面包桶
  • 第五步:随后把蛋奶溶液缓慢倒入凉透的面糊当中,搅拌均匀,形成蛋黄糊
  • 第二步:玉米油倒进锅里煮沸,马上离火
  • 第三步:立即倒入过筛好的低粉,边倒边搅拌,直至拌成细腻顺滑的状态
  • 第十步:面包桶放置于面包机内,选择“烘烤”程序,时间设置为45分钟
  • 第八步:把剩余的蛋白也加入到蛋黄糊中,搅拌均匀形成蛋糕糊
  • 第十二步:倒扣在网架上晾凉
  • 第七步:取1/3蛋白,加入到蛋黄糊中,搅拌均匀
  • 第一步:6个鸡蛋分离出5个蛋清,5个蛋黄+1个全蛋
  • 面包机版棉花蛋糕,强烈推荐做法技巧/窍门/补充说明:

    1·面糊必须要彻底凉透才可以进行下一步混合,避免烫熟鸡蛋液
    2·烘烤结束后要马上取出面包桶,避免蛋糕回缩
    3·颜色看似较深,但皮却是很软,一点都不硬
    4·烘烤时间请根据机器进行调整
    面包机:东菱6D(BM1352B-3C)
    低粉:王后

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的面包机版棉花蛋糕,强烈推荐。

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