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翡翠酿白玉

菜谱编号：151-693

翡翠酿白玉是【情一诺】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翡翠酿白玉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

小葱拌豆腐，是一道很普通的家常小菜。很多人喜欢吃。这道菜的特点色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。豆腐的营养价值也很高，它含有人体所需要的多种营养成分。豆腐蛋白质中含有人体自己所不能合成的8种必需氨基酸，其人体消化率可达92%-96%，是一种既富于营养又易于消化的食品。

翡翠酿白玉主厨：情一诺

第五步：豆腐泥中放入精盐、香油、味精、葱花搅拌均匀，装入葱叶中

第四步：把大葱叶斜改刀，成不规则的圆柱形状

第三步：切一些葱花

第一步：准备食材：卤水豆腐、大葱叶

第六步：胡萝卜花瓣做底、紫甘蓝做碟内放入甜面酱（此处也可以省略，因为豆腐已经很好吃了，看自己的口味）装入盘中即可。

第二步：豆腐捣成泥

菜谱标签：素菜

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