素菜随意炒
素菜随意炒是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素菜随意炒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
几天不吃米饭，就周身不自在，肚子一饿，首先想到的就是吃饭，饭桶啊，吃饭呢就得有菜，冰箱肉类解冻是来不及了，就搜搜不用解冻的呗，木耳吧，趁米饭下电饭锅后赶忙用热水泡，鸡蛋不用解冻，可以煎薄片，加上少许兰豆、大蒜还有一点，凑合起来做吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：1只 | 兰豆：约75克 |
| 蒜叶：约75克 | 黑木耳：3大朵 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：1/4茶匙 |
| 胡椒粉：1/2茶匙 | 料酒：1汤匙 |
素菜随意炒的做法步骤
素菜随意炒做法技巧/窍门/补充说明：
一、兰豆焯水时，水开倒入锅，立即就可以捞起了，不用等水开再捞，这样兰豆才脆；
二、木耳用油盐焯水可以去点土腥味和使木耳有点底味儿。