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南瓜派

菜谱编号:151-846
南瓜派是【芸儿猫】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜派”。
南瓜派

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南瓜派是万圣夜的节庆食品,特别是在美国。南瓜派是美国南方的深秋到初冬的传统家常点心,平常就有在吃,特别在万圣夜的前后,成为一种应景的食物。

南瓜派主厨:芸儿猫

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:120克南瓜泥:200克
辅助料用量
杏仁粉:20克玉米淀粉:20克
黄油:60克鸡蛋:2个
调味料用量
肉桂粉:少许盐:少许
糖粉:40克白砂糖:40克

南瓜派的做法步骤

  • 第八步:烤箱提前预热下下,然后把派放进温度190度,烤箱中层,烤20-25分钟就做好啦
  • 第十步:这个配方我一共做了6个3寸左右的南瓜派,给亲们参考下,最后 预祝亲们成功
  • 第五步:再加入蛋液,拌匀
  • 第三步:将擀好的派皮平铺在派盘上,轻轻压派皮,把派皮压成和派盘的形状完全融合的样子
  • 第七步:最后我们组合下,将做好的南瓜馅慢慢倒进已经放好派皮的派盘中,用刮刀铺平
  • 第四步:下面来做南瓜馅咯,南瓜蒸熟压成南瓜泥,加入白砂糖拌匀
  • 第一步:首先要来做派皮:黄油提前在温室软化,在软化好的黄油中加糖粉,打均匀,再加入蛋液打匀
  • 第二步:筛入盐,杏仁粉和低筋面粉拌匀成面团,放进冰箱里冷藏半小时后取出擀成厚约5毫米的圆形面片
  • 第六步:拌匀的南瓜泥中在筛入玉米淀粉、肉桂粉、白砂糖、鸡蛋液、少许盐,再拌匀,这样南瓜馅就完全做好咯
  • 第九步:这里和亲们分享下,我用的是小模具,大概3寸左右的,亲们要用大派盘,就要注意下温度和时间,根据自己烤箱和模具的情况可以稍做调整哦
  • 南瓜派做法技巧/窍门/补充说明:

    1、万圣夜(Halloween)(又叫鬼节,万圣节前夜)在每年的10月31日,是英语世界的传统节日,主要流行于北美、不列颠群岛、澳大利亚、加拿大和新西兰。当晚小孩会穿上化妆服,戴上面具,挨家挨户收集糖果。华语地区常将万圣夜误称为万圣节;
    2、万圣节前夜就是“圣夜”的意思。而今天,万圣夜已经变成一年中最流行和最受欢迎的节日之一,许多玩家都以极大的热情来庆祝这一节日。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜派。

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