猪肠碌
猪肠碌是【1807134933】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肠碌”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪肠碌--阳江最具特色的产品，尽管外界了解不多，却饱含阳江独特文化内涵，俨然是阳江的一个标志。
早期做猪肠碌，人们先会浸泡一些大米，然后用石磨磨成米浆，米浆经过炊蒸后变成一张张粉皮，粉皮再被切成条状及方块状。条状的粉皮与豆芽被炒熟后，用方块状粉皮包裹成碌状，扫上食用油，撒上油麻，美味可口的猪肠碌即可享用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 粉皮：适量 | 豆芽：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 肉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 蒜：适量 |
| 油麻：适量 | -- |