潮汕猪肠糯米
潮汕猪肠糯米是【潮音潮人】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮汕猪肠糯米”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
常听人说“猪肠胀糯米”，意思大概是说有些人衣着太紧，肉嘟嘟的样子。胀”就是“里面塞”或“往里面塞”。理解为猪肠里面塞糯米的人叫它猪肠胀糯米。理解为糯米往猪肠里塞的人叫它糯米胀猪肠。
猪肠胀糯米是潮汕地区普宁古城洪阳的一种特色美食民间传统小食。原广东省宣传部副部长李雪光同志曾专程到当地品尝，吃过后赞不绝口，还称之为“天上佳肴”。足见其名气之大。不同地方所用的食材也有所区别，比如在汕头，人们则更喜欢用桔油蘸来吃，这样更开胃。
说了这么多是不是有点饿了，现在我就来教大家这潮汕地区的一种汉族民间传统著名的小食：潮汕猪肠糯米
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米：250克 | 猪肠：1条 |
| 五花肉：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菇：10个 | 菜脯：1个 |
| 蒜头：2粒 | 盐：适量 |
| 五香粉：适量 | 油：适量 |
潮汕猪肠糯米的做法步骤
潮汕猪肠糯米做法技巧/窍门/补充说明：
?请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
?肥大肠必须要处理得够干净
?糯米饭塞进去，不要塞太满，煮熟的糯米肠还会膨胀的
?切片时不能太急和大力不然糯米会被挤散
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