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西芹酒酱猪肠粉

菜谱编号:011-652
西芹酒酱猪肠粉是【两头蛇】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹酒酱猪肠粉”。
西芹酒酱猪肠粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

发觉冰箱里的胡萝卜渣越来越多,自创使用!

西芹酒酱猪肠粉主厨:两头蛇

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肠粉:一斤榨汁后胡萝卜渣:二两
西芹:三条香葱:一条
辅助料用量
蒜头:一个姜:两片
调味料用量
米酒:适量调味料:适量

西芹酒酱猪肠粉的做法步骤

  • 第五步:姜蒜爆热轻炒西芹。
  • 第二步:将胡萝卜渣放在盘内就,加入调味料如食盐、豆鼓酱、白胡椒粉、生抽搅拌,再加入小许米酒再搅拌
    (可再加入一点点砂糖)搅拌后放置5分钟。。(不好意思,做得太投入,忘了拍酒酱图)
  • 第一步:先将猪肠粉切段温水清洗,洗去原有油脂凉干;西芹切小段;姜葱蒜切丝。
  • 第七步:掀盖撒上葱花,只时要在猪肠粉上撒点盐、淋些麻油,再盖好。烩三分钟!成了。
  • 第三步:把凉干的猪肠粉倒进盘内与酒酱一起双手轻番数次。
  • 第六步:一分钟后,放番好的猪肠粉下锅,轻番几下。只时应加一点水下去。因为酒会把水份都蒸发掉了!上盖,烩5分钟。
  • 第八步:熄火掀盖就可以吃!怕热就番到碟上再吃!
    一年之计在于春,一春之计在于晨,一晨之计在于餐。哈哈哈!请啊!
  • 第四步:起锅,先放小许油,姜蒜爆热放西芹落锅轻炒,上盖。
  • 西芹酒酱猪肠粉做法技巧/窍门/补充说明:

    胡萝卜渣不应即榨即用,应敞开放在冰箱一段时间,好让水份留失,干爽后可用!

    菜谱标签:热菜
    相关食材:西芹

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