土豆盐煎肉
土豆盐煎肉是【OO小厨娘】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆盐煎肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
盐煎肉是川菜中的经典菜品，在四川重庆家喻户晓，它与回锅肉被称为姐妹菜，是川味家常菜的代表作之一。传统盐煎肉是纯肉烧制，聪明的主厨们在传统技艺上加入了素菜的搭配，让盐煎肉更加丰富。最常见的有包菜盐煎肉、土豆盐煎肉等。今天让我们一起来尝试一下“OO小厨娘”版盐煎肉吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：300克 | 土豆：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜苗：2根 | 生姜：适量 |
| 大蒜：2瓣 | 豆瓣酱：1勺 |
| 老干妈豆豉：2勺 | 花椒：适量 |
| 料酒：适量 | 盐：少许 |
| 食用油：适量 | -- |
土豆盐煎肉的做法步骤
土豆盐煎肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、土豆焯水不宜太久，煮太烂影响后续操作；2、所有调味料依个人喜好可适当增减；3、喜欢吃软一点土豆片的可多炒一会；4、豆瓣酱与老干妈很咸，盐根据口味可放可不放。
菜谱标签：热菜