当前位置:首页 > 菜谱大全 > 洋芋擦擦

洋芋擦擦

菜谱编号:152-049
洋芋擦擦是【卡布奇诺–祺祺】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋芋擦擦”。
洋芋擦擦

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个菜还是跟陕北的姐姐学做的呢。

洋芋擦擦主厨:卡布奇诺–祺祺

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:未知
菜谱主材料
土豆:4个面粉:适量
辅助料用量
肉:适量西红柿:4个
青椒:4个洋葱:1个
韭菜:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
五香粉:适量盐:适量

洋芋擦擦的做法步骤

  • 第十三步:把炒好的洋芋擦擦根据个人口味放入韭菜和西红柿酱拌在一起吃,很好吃哦!因为有了西红柿的酸味,和韭菜,吃着香而不腻。
  • 第一步:土豆削皮,洗净,用干布擦干表面水份。
  • 第九步:熬制好的西红柿酱。
  • 第十一步:洋葱,青椒切丝,姜蒜
  • 第四步:分次把面粉放到土豆丝里面,用手抓匀,再加面粉,直到土豆丝上都裹上薄薄的面粉,再加入五香粉,葱花,少量盐,抓匀。
  • 第十二步:炒锅加油,烧热,放入洋葱和青椒翻炒,断生加五香粉,少量盐,翻炒再把蒸好的土豆丝放入锅中翻炒均匀,把炖好的肉放入锅中一起炒均匀,就可以出锅了。(喜欢吃干一点的可以多炒一会)这样洋芋擦擦就完成啦。其实炒好的这样不加酱汁也是很好吃的哦。
  • 第十步:备好的炖肉。(这里我用的是五花肉)
  • 第二步:用叉子上面的宽孔,把土豆叉丝。
  • 第七步:西红柿切小块,青椒切碎,姜蒜末。
  • 第八步:炒锅内加油烧热,放入西红柿翻炒,中火慢熬成酱加入青椒碎和姜蒜翻炒放少量盐,熬一会就可以出锅了。
  • 第六步:韭菜切小段,加入盐腌制。
  • 第五步:锅内加水烧开,土豆丝放入蒸屉大火蒸15分钟左右。
  • 第三步:叉好的土豆丝用干布或纱布包裹拧干水份。
  • 洋芋擦擦做法技巧/窍门/补充说明:

    土豆在裹面粉前一定要尽量把水份挤干,不然就容易沾黏在一起。
    土豆在蒸的过程中要用筷子翻搅一下,避免沾黏成坨坨。

    菜谱标签:家常菜主食

    洋芋擦擦菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【卡布奇诺–祺祺】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的洋芋擦擦。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜