第二步:烧热量较多的花生油,爆煮蒜头、红葱、朝天椒与虾米
第三步:下原粒豆鼓(也可剁碎),她透
第四步:下所有调味料
第六步:趁热装瓶,晾凉,加盖存放在冰箱即可随時取出食用
第一步:备材料,虾米提前泡发好,蒜头、红葱、朝天椒按个人喜好剁碎
第五步:所有材料用油煮至没有水份,关火
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我们这些上班一族中午大多在公司就餐,但是饭堂菜味道大多都是不怎么样的,为了能下饭,有时候我就煮个虾米豆鼓酱之类的,令自己胃口能好点!其实虾米豆鼓酱也是勉强叫酱,我并没有把材料剁的很碎,还能看到食物的原本样子。此酱可拌饭或者蒸、煮、炒肉类、水产类都行······
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:爆 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豆鼓:适量 | 虾米:适量 |
辅助料用量 | |
蒜头:适量 | 红葱:适量 |
红葱头:适量 | 朝天椒:适量 |
花生油:适量 | -- |
调味料用量 | |
糖:适量 | 鸡粉:适量 |
稻花香酒:适量 | 海鲜酱油:适量 |
第二步:烧热量较多的花生油,爆煮蒜头、红葱、朝天椒与虾米
第三步:下原粒豆鼓(也可剁碎),她透
第四步:下所有调味料
第六步:趁热装瓶,晾凉,加盖存放在冰箱即可随時取出食用
第一步:备材料,虾米提前泡发好,蒜头、红葱、朝天椒按个人喜好剁碎
第五步:所有材料用油煮至没有水份,关火
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的虾米豆鼓酱。
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