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红烧鸭翅

菜谱编号：152-199

红烧鸭翅是【小芸VS缘】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸭翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

根据以前的菜改良的，味道提高了

红烧鸭翅主厨：小芸VS缘

第四步：再放鸭翅下去翻炒片刻至变色

第二步：蒜、葱、干辣椒、姜切好，如图

第三步：热锅下油，将蒜、姜、干辣椒炒几下

第九步：下鸡精翻炒片刻至辣椒熟透了，收汁上盘，一盘美味的鸭翅就出锅了（一定要留有汁味道会很好，辣椒不能炒的太久，不然不好吃）

第一步：鸭翅整个分开两件，洗净待用

第七步：然后把辣椒炒至半熟

第六步：辣椒分开一半斜对切开，如图（可以根据个人喜欢，我就喜欢这样的）

第八步：半熟的辣椒再放下刚才待着的鸭翅一起炒

第五步：变色后，下酱油、柱候酱、蚝油、冰糖炒几下，再放跟鸭翅平面的水，煮到水大约剩半碗时添上盘待着

红烧鸭翅做法技巧/窍门/补充说明：

鸭翅千万不要砍成多半，不然味道不一样，大约十几分钟左右，根据你做的量，干辣椒根据个人喜欢，可以放多点，也可以不放，当然，有点辣好吃点，不懂的可以问的哦(⊙o⊙)

菜谱标签：热菜

相关食材：鸭翅

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