第七步:开小火放入煮好的鸭翅
第一步:把鸭翅洗干净,去掉表皮杂质
第九步:成品图
第二步:锅内倒入少许料酒,把刚才去过表皮杂质的鸭翅煮一下,进一步去吃杂质和血
第八步:翻她收汁即可
第六步:重新拿一个锅,放入,红糖,生抽,老抽,蚝油,把刚才煮好的汁要两勺。
第五步:腌制好以后上火煮45分钟,开小火
第三步:配腌制的汁:生抽,老抽干辣椒,葱姜蒜,花椒水,红糖,耗油,八角,陈皮,香叶
第四步:腌制30分钟
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
很多人很喜欢吃酱的东西,第一很下饭,第二酱香独有的味道和口感,让人爱不释手,很多人觉得的做酱香的东西很麻烦,耗费时间很长,今天给大家介绍一个好方法希望可以解大家的馋~~饱大家的口服
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸭翅:8个 | -- |
辅助料用量 | |
红糖:6勺子 | 八角:一个 |
花椒水:两碗 | 干辣椒:两个 |
葱:适中 | 香叶:一片 |
陈皮:一片 | 姜:适量 |
蒜:适量 | -- |
调味料用量 | |
咸阳:一勺 | 鸡精:一勺 |
料酒:一勺 | 生抽:两勺 |
老抽:两大勺 | 蚝油:一勺 |
第七步:开小火放入煮好的鸭翅
第一步:把鸭翅洗干净,去掉表皮杂质
第九步:成品图
第二步:锅内倒入少许料酒,把刚才去过表皮杂质的鸭翅煮一下,进一步去吃杂质和血
第八步:翻她收汁即可
第六步:重新拿一个锅,放入,红糖,生抽,老抽,蚝油,把刚才煮好的汁要两勺。
第五步:腌制好以后上火煮45分钟,开小火
第三步:配腌制的汁:生抽,老抽干辣椒,葱姜蒜,花椒水,红糖,耗油,八角,陈皮,香叶
第四步:腌制30分钟
1:鸭翅先洗干净,完了再永嘉了料酒的水煮一下,可以进一步除去杂质
2:先腌制再煮,可以使味道更浓郁,就算骨头也可以入味
3:用煮过的汁再次翻炒,这样目的是让汁更好的浸透肉质
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【三部曲搞定的酱肉美味】蜜汁酱鸭翅。
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