朱砂银鱼
朱砂银鱼是【情一诺】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“朱砂银鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
银鱼古称白鱼、玉簪鱼，银条鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃鱼等。淡水鱼，体长略圆，细嫩透明，色泽如银，肉质细嫩，生活周期短、世代离散、生殖力和定居能力强。朱砂银鱼，是津菜首席大师马金鹏老先生的代表作之一。其特点咸香适口，色鲜味浓，食之又松、又脆、又肥、又香，是津菜大餐必不可少的珍馐。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 银鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 咸鸭蛋：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 料酒：适量 | 姜汁：适量 |
| 香油：适量 | 面粉：适量 |