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银鱼笕菜汤

菜谱编号:295-028
银鱼笕菜汤是【辰研文化】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“银鱼笕菜汤”。
银鱼笕菜汤
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
笕菜:200克银鱼:100克
辅助料用量
盐:适量黄酒:适量
蒜末:适量姜末:适量
味精:适量--

银鱼笕菜汤的做法步骤

  • 第四步:再加入苋菜段,炒至微软
  • 第一步:材料准备
  • 第五步: 锅内加入清水,大火煮5分钟 出锅前放盐调味即可
  • 第二步:苋菜洗净,切成3厘米长的段,备用
  • 第三步: 锅中入油烧热,把蒜末和姜末爆香后,放入银鱼快速翻炒一下,并倒入黄酒去腥
  • 银鱼笕菜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    银鱼富含蛋白质、钙、磷,可滋阴补虚劳。缺磷的宝宝头发比较稀少,颜色发黄,煲汤时还可以将面条、米线放进同煮,做成一道鲜美的银鱼苋菜面或米线。
    苋菜还有丰富维生素A(不输地瓜叶),可帮助幼儿眼睛视觉形成,也可强化呼吸黏膜,增加抵抗力。
    苋菜与菠菜一样含有铁质,却没有草酸和植酸,因此不会干扰铁和钙的吸收

    相关食材:银鱼

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