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茄汁排骨

菜谱编号:152-258
茄汁排骨是【万山红】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁排骨”。
茄汁排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个菜是前些天做的,本来是做了想参加活动的,结果把那个带番茄酱的成品图拍糊了,就一直拖着没发,考虑到这个菜味道确实不错,最后还是发了上来,只是没有那个带包装的成品图。

茄汁排骨主厨:万山红

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:800克--
辅助料用量
洋葱:适量--
调味料用量
白醋:适量亨氏番茄酱:适量
盐:适量--

茄汁排骨的做法步骤

  • 第七步:待汤汁收干即可。
  • 第四步:排骨捞出入茄汁中
  • 第六步:炖排骨的汤加两勺,小火继续炖15分钟
  • 第五步:再加适量番茄酱
  • 第一步:排骨洗净切段用花椒、八角、姜片、辣椒炖压力锅压10分钟。
  • 第二步:锅中放一点点油,炒香洋葱和蒜末。
  • 第三步:加入去皮的西红柿丁。加盐、糖、胡椒粉翻炒一两分钟。
  • 茄汁排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    1·我时间不够,用压力锅先把排骨压了10分钟,也可以直接小火先炖半小时
    2排骨入茄汁里要炖一段时间,这样才能充分入味。

    相关食材:排骨

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