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【肉末油条】

菜谱编号:152-283
【肉末油条】是【诗心】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【肉末油条】”。
【肉末油条】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肉末油条,这是一个很美味的小吃,外皮酥脆的油条包裹着鲜美的肉馅,再配以酸酸甜甜的茄汁,无论大人、小孩都会无法抗拒它的香酥与鲜美。

【肉末油条】主厨:诗心

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:技巧
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
油条:2根--
辅助料用量
肉末:少许姜末:适量
葱末:适量朱古力糖针:适量
干淀粉:少许--
调味料用量
亨氏番茄酱:4汤勺白糖:1茶勺
果醋:1茶勺料酒:少许
生抽:少许水淀粉:少许

【肉末油条】的做法步骤

  • 第一步:把油条的两头去掉,切成约5厘米长的小段。
  • 第十一步:把调好的酱汁倒入锅里,中火煮至起大泡,关火。
  • 第九步:下入五、六成热的油锅里中火炸熟,捞出沥油、备用。
  • 第十步:准备约4糖勺的亨氏番茄酱,调入少许白糖和果醋以及水淀粉,搅拌均匀。
  • 第十二步:倒入炸好的肉末油条,快速裹上酱汁,出锅趁热食用。可撒上适量朱古力糖针装饰。
  • 第五步:调入料酒和生抽,搅拌均匀。
  • 第六步:油条中间的空洞里先填入适量调好味的肉末。
  • 第七步:再把油条的两头分别填满肉末。
  • 第八步:全部完成后,在两头的肉末处粘上一层干淀粉。(为了后面炸制的时候不吸油)
  • 第三步:准备好葱、姜末和亨氏番茄酱。
  • 第四步:肉末里加入葱、姜末。
  • 第二步:准备少许肉末。
  • 【肉末油条】做法技巧/窍门/补充说明:

    诗心片语:
    做这个小吃的酱汁和糖醋鱼不一样,酸甜的味道不要太过浓,具体依据自己的口味调节。

    相关食材:肉末油条

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