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鸡蛋羹

菜谱编号：152-856

鸡蛋羹是【云妈520宝宝】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋羹”。

菜式制作特点
口味：原味	工艺：蒸
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
鸡蛋：一个	番茄：一半
丝瓜：一小节	--
辅助料用量
水：5克	--
调味料用量
橄榄油：适量	盐：适量
鸡精：适量	--

鸡蛋羹的做法步骤

第二步：先把鸡蛋打碎，盛在碗里用筷子搅拌均匀，加入10克凉开水，橄榄油，鸡精，盐适量再搅拌均匀备用，再把番茄和丝瓜切成很小很小的粒状。

第三步：锅里倒入一碗水煮开后，把2倒入1碗里搅拌均匀，把碗放在锅中间，盖上锅盖子，转中火十分钟。

第四步：香喷喷的鸡蛋羹蒸好了。

第一步：首先准备的材料;鸡蛋一个，番茄去皮半个，丝瓜一小节

鸡蛋羹做法技巧/窍门/补充说明：

这款鸡蛋羹我是做给我家的宝宝20个月吃的，鸡蛋羹加的水，一定要凉开水，而且不能多，加太多水蒸出来的鸡蛋羹不会嫩滑，我选的番茄很小，而且只用一半，加太多番茄有点酸，如果番茄太难去皮，可以用刚煮开的水侵泡番茄2分钟，就很轻松的撕掉番茄皮，如果怕鸡蛋羹不熟，可以用汤勺轻轻掰下底部熟了没。还可以按自己喜欢口味加其他的蔬菜。

菜谱标签：羹类

相关食材：鸡蛋

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