秘制蒜香鸡脚

第六步：拿出冰冻过的鸡脚，放入蒜头和混好的调味料。然后倒入大概两杯的白醋，因为需要用足够的白醋浸泡住鸡脚来腌入味。

第七步：充分搅拌后就封上口，可以放入冰箱腌过夜等第二天吃啦！

第三步：煮熟的鸡脚用冷开水冲干净，等待其放凉后用冰过得开水浸泡住，放进冰箱3-4个钟。

第五步：将所有调料除白醋外混好，建议份量如下：蒜蓉辣椒酱大概十汤匙，炒比较喜欢那味道所以把用剩的十分之一罐酱全下了；麻油五汤匙就够了，很重味；胡椒粉、五香粉、鸡粉都要看口而定，少量即可；可多下一點盐和糖，因为需要平衡白醋的酸味。

第四步：剁碎蒜头，放入热油中爆香后收火备用。

第一步：准备好所有材料吧！这道小吃最最重要还是丰富的调料：这里因为没有独子蒜头所以采用普通蒜头了··鸡脚的准备方法是：洗净后切去指甲，然后每只对半开方便入味。

第二步：将鸡脚放进滚水当中煮熟，直至没有渗血出来。