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排骨焖面

菜谱编号:153-257
排骨焖面是【想瘦的吃货】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨焖面”。
排骨焖面
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:未知
菜谱主材料
面条:1000克排骨:300克
四季豆:300克带皮五花肉:200克
辅助料用量
食用油:适量盐:适量
鸡精:适量老抽:适量
料酒:适量蚝油:适量
葱:适量姜:适量
辣椒:适量花椒:适量
八角:适量--

排骨焖面的做法步骤

  • 第三步:面条事先上锅蒸熟
  • 第二步:四季豆,姜葱等择洗干净
  • 第十二步:喜欢颜色靓丽的可多放些老抽
  • 第五步:加入排骨
  • 第九步:蒸好的面放入7中,拿筷子戳出气孔均匀受热盖上盖中火焖4~5分
  • 第六步:加入老抽,盐,鸡精,料酒,蚝油
  • 第十步:8里加入香油
  • 第十一步:面蒸好均匀撒入10,再盖上盖大火2~3分钟,出锅时和下边的菜拌匀
  • 第四步:五花肉煸炒出油,加入葱,姜,花椒,辣椒,八角,翻炒
  • 第七步:加入四季豆翻炒均匀后,再加入清水,盖上锅盖等煮沸
  • 第八步:把煮沸的汤汁拿个碗盛出适量
  • 第一步:排骨焯出血水,捞出
  • 相关食材:排骨

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