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毛豆炒鸡

菜谱编号:153-418
毛豆炒鸡是【点点rat】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛豆炒鸡”。
毛豆炒鸡
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡块:适量毛豆:适量
辅助料用量
蒜头:适量生姜:适量
干辣椒:适量小葱:适量
调味料用量
盐:适量味精:适量
老抽:适量料酒:适量
五香粉:适量--

毛豆炒鸡的做法步骤

  • 第五步:翻炒片刻后加入适量的水,并放入白糖和盐,翻匀后加盖焖煮。
  • 第四步:加入适量的老抽,继续翻炒。
  • 第一步:将鸡块洗净(我用的是翅根),放入料酒、姜丝、蒜片、干辣椒和少许五香粉,抓匀腌制十分钟。
  • 第二步:热油,下毛豆大火炒。
  • 第七步:装盘,完成啦。
  • 第三步:待毛豆表皮微皱时倒入腌制好的鸡块,大火翻炒。
  • 第六步:待收汁时加入少许味精,并撒入葱花。
  • 毛豆炒鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡块可以根据自己的需要来挑选,我用的是小翅根,比较嫩,如果选用鸡腿应该口感更佳。

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:毛豆

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