香辣毛豆—夏季休闲小菜
香辣毛豆—夏季休闲小菜是【丹妮妮】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣毛豆—夏季休闲小菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天向大家介绍一道时令美味小吃，香辣毛豆，眼下正是毛豆上市的季节，过去的制作法是在毛豆中加香料水煮后吃，但香味不够重。而我这道小吃，不仅香、辣、麻、，而且味道十足，好吃不停口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 毛豆：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆瓣辣酱：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 大蒜：适量 |
| 花椒：适量 | 八角：1个 |
| 香叶：适量 | 黄酒：适量 |
| 生抽：适量 | 盐：适量 |
| 白糖：适量 | 清水：适量 |
香辣毛豆—夏季休闲小菜的做法步骤
香辣毛豆—夏季休闲小菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·毛豆买回来要先清洗再用盐水泡·
2·毛豆剪去两头，有利于毛豆更加入味。
3·煮好了的毛豆最好在汤汁中多泡泡也会使毛豆更加入味。
相关食材：毛豆