香辣毛豆—夏季休闲小菜
香辣毛豆—夏季休闲小菜是【丹妮妮】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣毛豆—夏季休闲小菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天向大家介绍一道时令美味小吃,香辣毛豆,眼下正是毛豆上市的季节,过去的制作法是在毛豆中加香料水煮后吃,但香味不够重。而我这道小吃,不仅香、辣、麻、,而且味道十足,好吃不停口。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
毛豆:500克 | -- |
辅助料用量 | |
豆瓣辣酱:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | 大蒜:适量 |
花椒:适量 | 八角:1个 |
香叶:适量 | 黄酒:适量 |
生抽:适量 | 盐:适量 |
白糖:适量 | 清水:适量 |
香辣毛豆—夏季休闲小菜的做法步骤
香辣毛豆—夏季休闲小菜做法技巧/窍门/补充说明:
1·毛豆买回来要先清洗再用盐水泡·
2·毛豆剪去两头,有利于毛豆更加入味。
3·煮好了的毛豆最好在汤汁中多泡泡也会使毛豆更加入味。
相关食材:毛豆