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卤煮毛豆夹

菜谱编号:087-890
卤煮毛豆夹是【GXL8728】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤煮毛豆夹”。
卤煮毛豆夹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

周日,公婆从银座商场购物回家,说超市搞优惠活动,毛豆1·3元/斤,大家都在抢购,公婆也跟着抢了一大袋回来,准备煮着吃。看着一大袋的毛豆,我心想,毛豆不容易消化,若是全卤煮出来,还一次吃不完,放冰箱里冷藏反而不新鲜了,不如分两次做,既好吃又不易造成消化不良,于是,一袋毛豆分两天进行卤制,天天都吃新鲜的。

卤煮毛豆夹主厨:GXL8728

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
毛豆夹:500克--
辅助料用量
八角:3个花椒:适量
盐:2勺--

卤煮毛豆夹的做法步骤

  • 第二步:加一大碗冷水入内,然后,加盐调味。
  • 第一步:将毛豆夹洗净,放入小锅中。
  • 第三步:加八角和花椒调味,大火烧开。
  • 第四步:盖锅,中火煮10分钟。
  • 卤煮毛豆夹做法技巧/窍门/补充说明:

    建议将卤煮好的毛豆在锅中焖上半小时再盛出,这样,味道会更好。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:毛豆

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