家庭版大盘鸡(懒人菜)
家庭版大盘鸡(懒人菜)是【小吃货生态园】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭版大盘鸡(懒人菜)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
菜谱——家庭版大盘鸡
大盘鸡为著名的新疆特色菜肴,其来源有众多说法。真实的来源已无法考究。据说发源地是新疆沙湾县,比较靠谱的说法为在新疆炒菜的基础上配以多种作料而成。
自己没事的时候也喜欢做一些菜,不是太复杂的,这个属于精简版O(∩_∩)O~喜欢的朋友们可以参考下。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡腿:2个 | 土豆:2个 |
青椒:两个 | -- |
辅助料用量 | |
干红辣椒:3个 | 香菜:3根 |
八角:少量 | 枣:3个 |
桂皮:适量 | 小茴香:适量 |
香叶:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 葱:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 老抽:适量 |
糖:适量 | -- |
家庭版大盘鸡(懒人菜)的做法步骤
家庭版大盘鸡(懒人菜)做法技巧/窍门/补充说明:
肉煮的时候,要用小火。这样肉质很嫩。
汤汁儿收的时候不要太干。
菜谱标签:热菜