蒸腊鱼
蒸腊鱼是【阿大^·^】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸腊鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
腊鱼就是在冬至过后一直到腊月腌制的鱼类，一般在我们湖北这边腌制草鱼比较多，每年到了腊月妈妈就会忙活起来腌制腊货的，其中腌制腊鱼是我们这边家家户户必须有的！由于妈妈每年会做很多，会将腌制好的腊鱼剁成块，分成一份份的，放在冰箱冷冻起来，这样可以存放很久，吃起来也很方便！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊鱼块：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 干辣椒：适量 |
| 豆豉酱：适量 | 油：适量 |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | -- |
蒸腊鱼的做法步骤
蒸腊鱼做法技巧/窍门/补充说明：
煎好的腊鱼就可以直接吃了，不过蒸制一下口感会更松软些，不至于太硬了！