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超级下饭的香煎腊鱼

菜谱编号:107-635
超级下饭的香煎腊鱼是【黄豆豆的一家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超级下饭的香煎腊鱼”。
超级下饭的香煎腊鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每年春节还没到,家家户户都会开始忙碌着准备年货。腊味产品更是当地的一大特色。春节前夕大家都会准备好腊肉、腊鱼、腊肠、腊鸡等系列腊味产品。

?腊鱼和腊肠俺都非常喜欢吃,每年回家过春节,豆姥都会提前给准备一些给我们带过来吃。这两年不回家过春节,也就吃不上家乡的味道,去年自己按家乡的方法腌制了少许,因为气候的原故,做出来的味道完全不一样。于是今年啥都没做。虽然没做,依然吃到了家乡的这些特色食品。

?小朋友自2岁入园后,今年是第5个年头,每年春节期间因为没照看,只能休息7天长假就接着又开始入园,好几次去幼儿园接他,看到幼儿园只有他孤苦伶仃地留在那边,俺不自禁地留下伤心的泪水。这种伤心还不能让孩子知道,只能默默地承受,同时还得教会孩子学会独立,让他正视春节别人休假他上幼儿园的事实,就这样过了4年。今年是幼儿园的最后一年,刚过元旦,老师和幼儿园就开始登记那些孩子2月份整月休假,那些孩子上半个月,那些孩子整月上(幼儿园只有春节当月有此特殊情况),原本想着再继续上整月,没想到小朋友回来后说,班上大部分小朋友都是整月不让,他自己也不想上,希望能放个寒假。仔细一算春节前2月份就4天时间,请请假带一带也就凑合过去,年后实在不行,只能请老人过来帮着看半个月,想法决定后,豆爸跟家里老人商量,也同意早早过来帮忙看看,非常感谢老人,有老人帮着照看,俺们上班也就不用担心孩子没人看,孩子也能好好享受一个假期。

?老人这次过来还给我们带来了家乡的特产:腊鱼、腊肠。呵呵,更加感谢。

超级下饭的香煎腊鱼主厨:黄豆豆的一家

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
腊鱼:1块--
辅助料用量
青蒜叶:适量--
调味料用量
油:适量糖:半勺
醋:1勺--

超级下饭的香煎腊鱼的做法步骤

  • 第一步:腊鱼用温水清洗干净,切成3cm~5cm左右的块
  • 第四步:等两面煎至金黄后,加入准备好的糖和醋进行翻炒,在翻炒的过程中,加少许白水,待鱼完全入味加入青蒜翻炒几下即可出锅
  • 第二步:锅中加少许油,放入切好的鱼块,小火慢慢煎
  • 第三步:待一面煎至金黄后,用筷子将鱼翻面,继续煎另一面
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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