菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
椰子是具有清凉及解热的功效，在炎热的夏天手里捧着冰凉的椰子多么的舒服呀。。
椰子本来就不贵一旦制作甜品后商家就会卖的比较贵，想吃就可以自己试着做哦；味道真的很棒，一粒椰子基本不大所以一个人几乎可以吃上两粒椰子呢；口感很软Q的，再加上椰子的清香味更不用我解释了。。。
新鲜的椰子肉加上椰子水根本无法抵挡，做好了冷藏后一天吃光光了。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 椰子：3粒 | 燕菜粉：6茶匙 |
| 辅助料用量 | |
| 水：300ML | -- |
| 调味料用量 | |
| 细砂糖：180克 | -- |
第十一步：待凉后包上保鲜膜如冰箱冷藏2小時以上即可食用。
第一步：将买回来的椰子外表洗净。
第五步：椰肉全部刮出后切成小块备用。
第九步：煮开后即可熄火。
第二步：顶部椰肉用水果刀切出备用。
第八步：椰子水煮开后放入切好的椰子肉继续煮开。
第三步：细砂糖，燕菜粉水量好备用；将椰水倒入碗里。一粒椰子平均有300ML的椰水，所以3粒椰子总共有900ML的椰水。
第六步：锅子里放入300ML的水再加入900ML的椰水中火加热。
第十步：将煮好的椰子水放回椰子壳里。
第四步： 将椰子里面的肉用不锈钢汤匙刮出。
第七步：冒小泡泡時加入细砂糖和燕菜粉不停的搅拌直道燕菜粉溶化，继续煮开
1·做好了等待稍微凉了才放入冰箱冷藏，尽快在两天内食用最佳。
2·甜度可以自家调整。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清凉椰子爽。
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