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海南椰子包

菜谱编号:204-229
海南椰子包是【艾晓福】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海南椰子包”。
海南椰子包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

去三亚玩的时候爱上了椰子系列…吃货属性发作了。买不到只好自己动手了…

海南椰子包主厨:艾晓福

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:250克糖:50克
椰子粉:20克水:130克
酵母粉:3克--
辅助料用量
椰子肉:200克--

海南椰子包的做法步骤

  • 第四步:加入酵母水,剩余的水边用筷子搅拌边加,没有干粉就够了。用手揉匀。等待面团发酵。约1-1·5h
  • 第六步:将椰肉退冰,可以加少量水
  • 第二步:加入椰子粉
  • 第九步:面团发酵的差不多来
  • 第一步:加入面粉,糖
  • 第七步:加入糖,可以根据自己喜好
  • 第十一步:面团用手压成中间厚旁边薄
  • 第十步:面团排气分成小剂子。我分了16份
  • 第十三步:家里没有蒸锅,我只好放大招了…用的竹叶(蒸完挺香还)
  • 第五步:准备椰肉馅
  • 第三步:少量水放入酵母和少量面粉,静置10-15min
  • 第八步:水分蒸发差不多了,加入半勺油,出锅放凉备用
  • 第十四步:锅里放冷水,中火水烧开后再等10分钟,转大火5分钟。关火等3-5分钟后掀盖
  • 第十二步:包馅,捏紧
  • 第十五步:自己先来个
  • 第十六步:快来吃哦!
  • 海南椰子包做法技巧/窍门/补充说明:

    包子面团可以湿点
    面团揉匀就行不用揉到起劲
    用的包子专用粉,粘粘的…吃水也少。

    相关食材:椰子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海南椰子包。

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