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老椰子炖竹丝鸡(乌鸡)汤

菜谱编号:251-291
老椰子炖竹丝鸡(乌鸡)汤是【Dеиgminmin】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老椰子炖竹丝鸡(乌鸡)汤”。
老椰子炖竹丝鸡(乌鸡)汤
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
竹丝鸡:半只(两人份)老椰子:半个(两人份)
圆肉:适量红枣:适量
枸杞子:适量--
辅助料用量
盐:适量--

老椰子炖竹丝鸡(乌鸡)汤的做法步骤

  • 第五步:把所有材料放进炖锅里面加入2·5L水,(一定要一次性加够水,炖汤煲汤都不要中途加水)按老火汤键开始炖汤!我用的是电炖陶瓷锅!
  • 第一步:老椰子打开把肉取出来,一般老椰子里面会有一个椰心!我敲打椰子时候把椰心敲碎了~外面店铺一般老板都会帮忙打开,我是网上买的老椰子快递回来的,所以我要自己开~
  • 第二步:准备好椰肉、椰心(椰肉旁边的就是椰心)、红枣、枸杞子、圆肉,也可以放一点瘦肉(我这次没有放)
  • 第四步:烧一锅开水把竹丝鸡放进锅里焯去血水后捞出来冷水洗干净血污(焯血水一般2-3分钟可以)
  • 第六步:汤炖好后装上一碗加一点盐,一碗椰香浓郁的老椰子炖乌鸡汤可以享用啦!(老椰子炖乌鸡汤讲究原汁原味不需要添加鸡精或者其他调料)
  • 第三步:竹丝鸡洗干净斩小块,一般也不需要太小块,适中就可以。(不喜欢汤有油的朋友可以把皮去掉)
  • 菜谱标签:汤类
    相关食材:乌鸡椰子

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