鲜奶油辫子花环面包
鲜奶油辫子花环面包是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜奶油辫子花环面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
换汤不换药。
真不明白这鲜奶油面包怎么就这么招人喜欢,百吃不厌?——当然,还没有吃到一百次。世上面包这么多,一天吃一种,一辈子也不能穷尽所有面包,怎么就单单会迷恋这鲜奶油面包呢?
其实,自己并不爱这种香气浓郁的高热量面包,尝尝就好。然而,市场需求,少不得做了又做。不愿意同样形式的面包,换一种形式,将辫子放在空心圆模里,形成花环样。看似不一样,其实也只是形状而已。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
高筋粉:200克 | 细砂糖:30克 |
盐:1/4小勺 | 蛋黄:1个 |
干酵母:3克 | 淡奶油:100克 |
鲜奶:40克 | 黄油:20克 |
辅助料用量 | |
蛋液:适量 | 酥粒面团:50克 |
鲜奶油辫子花环面包的做法步骤
鲜奶油辫子花环面包做法技巧/窍门/补充说明:
没有模具也可以不用模具,而直接将辫子围成圆圈放在烤盘中。
为便于脱模,可以事先在模具中抹油。
酥粒面团制作方法可以参看此前的鲜奶油辫子面包。
菜谱标签:烘焙