【潮汕上素菜包】
【潮汕上素菜包】是【小猪食册】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【潮汕上素菜包】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一道潮汕的家常菜——潮汕上素菜包，不过在这里由于用料和做法都讲究了不少，因此“贵气”提升，可以当做新年菜来制作，味道很不错。在家乡潮汕人注重原材料的真味口味也愛清淡，燒菜時很少會用味精或者辣椒等重口味調味料。潮汕人冬天愛用白果做各種甜湯也愛用來做菜，一次在菜市場上一位大媽問我白果是什麽怎麼做？她們沒吃過。這次用的材料相信潮汕地區的同學不會陌生，看看原料其中既有蔬菜又有菇類还有好吃的白果，营养全面，口感清淡。但是做出的效果卻能讓人在年夜飯這種大場面中一鳴驚人！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大白菜：2棵 | 竹笙：若干 |
| 干冬菇：8朵 | 茶树菇：一把 |
| 生面筋：4个 | 白果：20粒 |
| 红萝卜：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 色拉油：2匙 | 麻油：1匙 |
| 绍酒：1/2小匙 | 盐：1/4小匙 |
| 酱油：2小匙 | 糖：1匙 |
| 生粉：1匙 | -- |
【潮汕上素菜包】的做法步骤
【潮汕上素菜包】做法技巧/窍门/补充说明：
1·菇类泡发时间适当的长些，泡不到位，菇类硬不好吃。