潮汕蚝烙
潮汕蚝烙是【卡卡菜谱】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮汕蚝烙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
到潮汕必吃的一道菜
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
蚝:200克 | -- |
辅助料用量 | |
薯粉:50克 | 鸡蛋:3个 |
盐:适量 | 油:30ML |
葱花:适量 | 香菜:适量 |
潮汕蚝烙的做法步骤
潮汕蚝烙做法技巧/窍门/补充说明:
1洗清蚝时要把那些小碎壳挑出来
2蚝要挑选个头均匀的,不要太大个
3煎蚝时锅里的油一定要够热,下锅时能听到“滋”的一声响