蒜香菜干
蒜香菜干是【妍之有你】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香菜干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蒜香菜干，家的味道。
菜干是从老家带回来的，是年迈的外婆用当季的各种蔬菜及瓜果晒干而成。每年夏天，外婆都会干很多的菜干，有茄子，黄瓜，籽南瓜，小红萝卜，冬瓜等。这种菜干无论是单炒，还是炖肉都特别香。她知道我爱吃，每次过年回家都会给我准备一大包，而我看着75岁高龄依旧疼爱牵挂着外孙女的老外婆，心里除了无尽的感谢，再不知道怎么表达了…
这种切成薄片用自然阳光晒制而成的菜干，因为原料都是产自自家地里，口感非常爽脆清甜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杂菜干：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红干椒：适量 | 蒜苗：适量 |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
蒜香菜干的做法步骤
蒜香菜干做法技巧/窍门/补充说明：
菜干尽量切小些,这样好入味;泡好的菜干用手用力攥干水份，如果菜干含水份太大的话，炒出来不够香脆
相关食材：香菜