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五香毛豆

菜谱编号:154-041
五香毛豆是【侠客浪子】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香毛豆”。
五香毛豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这一款五香毛豆非常适合下酒或做小零嘴,好吃的停不下嘴。看着碧绿碧绿的,想要煮好并不难,非常简单只要多加一味调料,注意两个要点:调料:一滴油要点一:水开后再下毛豆;要点二:别盖锅盖,敞开锅煮。

五香毛豆主厨:侠客浪子

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
毛豆:适量--
辅助料用量
盐:适量花椒:适量
八角:适量香叶:适量
玉米油:适量--

五香毛豆的做法步骤

  • 第四步:下入毛豆,大火煮开。
  • 第五步:转中小火,不要盖锅盖,煮大约15分钟,煮熟毛豆即可。
  • 第一步:毛豆洗净,两头各剪开一个小口,便于入味儿。
  • 第三步:大火煮开后保持沸腾2分钟,煮出香味儿,然后加入一滴植物油。
  • 第二步:锅中加入适量清水和所有的调料,包括盐。(盐可以多加点儿)
  • 五香毛豆做法技巧/窍门/补充说明:

    1、如何判断熟不熟?捞出一粒尝一尝!
    2、试试吧,煮到最后仍然是绿色的,而且更绿了。盛出来,吃到最后出基本不变色。

    相关食材:毛豆

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