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芒果芝士蛋糕

菜谱编号：154-087

芒果芝士蛋糕是【蓝鸩】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果芝士蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

其实只是看起来像蛋糕而已，实质一个鸡蛋都木有。

芒果芝士蛋糕主厨：蓝鸩

第六步：淡奶油和芒果糊完全搅拌均匀。

第九步：用热毛巾裹着蛋糕模，一会儿就能顺利脱模啦。之后就能慢慢享受美味的蛋糕咯。

第一步：消化饼干捣碎加入融化后的黄油做模底。

第七步：先铺上奶油糊，再铺上剩余的芒果肉，让芒果渐渐沉下去，这样果肉会均匀一点。

第五步：淡奶油打至六成发。搅还可以流动状态。然后倒入芒果糊中。

第三步：取四分三的芒果肉加上糖打碎（囧雀家里没有料理机只有用打蛋器打碎咯），加热，过筛。鱼胶粉用牛奶化开，加入芒果糊里。加热的芒果糊会融化鱼胶粉。

第四步：芝士隔热水软化，打至细滑无颗粒。芒果糊分几次倒入芝士中。打蛋器搅拌均匀。

第八步：囧雀比较急躁，面对着那一坨的糊糊就马上选择了放冰箱的冷冻室，（有时间的小伙伴可以放冷藏室过夜，口感应该会更好）一个半小时候就能完全凝结啦。

第二步：用勺子摁牢模底，放冰箱冷藏备用。

芒果芝士蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

切蛋糕的时候刀一定切一次擦干净再切。这样看起来就会更美观了。不过囧雀懒得做······

菜谱标签：甜品

相关食材：芒果芝士

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