第二步：酱肉用热水洗净切成片
第四步：将切好的高笋摆在盘底，上面铺上酱肉，一勺料酒、一點白糖调好汁淋在上面
第六步：上锅前把姜粒撒在酱肉上，蒸锅大火上汽后蒸10分钟
第七步：蒸好后就可以吃了
第五步：生姜切成末
第三步：高笋洗净切成片
第一步：准备材料：高笋剥皮洗净
酱肉蒸高笋
酱肉蒸高笋是【心清似水淡若云】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱肉蒸高笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
高笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以高笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。新鲜的高笋加上自已年前酱制的鲜美酱肉，只要清蒸就够美味了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 酱肉：一块 | 高笋：3根 |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：适量 | 姜：适量 |
| 料酒：适量 | -- |