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凉拌紫甘蓝

菜谱编号:154-427
凉拌紫甘蓝是【铒釘``JUST】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌紫甘蓝”。
凉拌紫甘蓝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

关注美食天下已经很久了,今天还是第一次发菜谱。天气越来越热,吃起饭来也没那么香了。这个菜口感好,脆,爽,加了香醋和辣椒,特别开胃,比较有食欲。

凉拌紫甘蓝主厨:铒釘``JUST

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
紫甘蓝:适量--
辅助料用量
色拉油:适量香油:适量
香醋:适量味极鲜酱油:适量
盐:适量鸡精:适量
自制剁椒:适量小葱:适量

凉拌紫甘蓝的做法步骤

  • 第三步:取一小碗,加入小葱,盐一勺半,鸡精一勺
  • 第一步:紫甘蓝洗净,切成细细的丝
  • 第四步:锅中放油烧热,加入花椒,放入自制剁椒,炒出香味
  • 第五步:倒入之前准备好的调味碗里,这时候会听到呲啦的声音,葱香蒜香已经出来啦,再加入四小勺香醋,三小勺味极鲜酱油,适量香油,拌匀。一款百搭的调味料就好了。
  • 第二步:小葱洗净,切成小段
  • 第六步:做好的调味料加入到紫甘蓝,拌匀,一起尝尝吧
  • 凉拌紫甘蓝做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜其实特别简单,几乎不需要什么技巧,可根据个人口味放置调料,我用的自制剁椒,里面已经加了大蒜和生姜,如果家里没有剁椒,可以放干辣椒,切成小段,或者辣椒粉都可以,大蒜和生姜一定要在油锅里煸炒一下,这样留下的就是蒜香味,生蒜味的味道不是每个人都喜欢哦(⊙o⊙)PS:这里的勺是普通调味罐里那种小勺哦,当然也可以根据自己口味斟酌自由调配

    菜谱标签:凉菜
    相关食材:紫甘蓝甘蓝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌紫甘蓝。

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