第二步：剥下玉米籽加入纯净水打成糊。
第七步：将冻好的奶糕切成小方块备用。
第一步：玉米一根煮熟。
第六步：容器底部最好铺上保鲜膜，放冰箱冷冻室冻成奶糕。
第四步：把鲜牛奶、糖、盐和色拉油搅拌均匀倒入锅中，放入加水稀释的玉米淀粉，在倒入玉米汁，用慢火搅拌煮至浓稠后熄火。
第九步：用中火炸至表皮金黄即可。
第三步：用滤网过滤除去渣质。
第八步：自发粉和玉米淀粉用水、少许盐和油调成浓稠的脆浆糊，将切好的奶糕沾满脆浆。
第五步：将奶糊倒入平底容器里抹平。
玉米奶脆
玉米奶脆是【Q奶茶美食日记】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米奶脆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个和脆皮鲜奶做法大致一样，只不过把内陷的鲜奶加入了玉米汁，口感更好了。这样一道甜点小吃作为零食也是再好不过了。下午茶的时间到了，来上一盘玉米奶脆，再来一杯温暖的玫瑰花茶，也令一个下午充满了妙曼。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 玉米汁：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 牛奶：100克 | 玉米淀粉：80克 |
| 自发粉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 糖：50克 | 盐：少许 |
| 色拉油：一汤勺 | 植物油：少许 |