年年有余--年糕浇汁鱼
年年有余--年糕浇汁鱼是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“年年有余--年糕浇汁鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
象征富贵吉祥的鱼在盛满了幸福团圆的年夜饭的餐桌上是不可缺少的。鱼一定要最后吃,也一定要整条烧,还一定不能吃完,要剩一点寓意着年年有余。
这道菜我运用了‘鱼’同‘余”谐音,里面还添加了年糕,这样就更加表现出了【年年有余】。我用这道菜祝愿我所以的朋友以及家人来年----年年有余,富贵平安,五谷丰登。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
草鱼:适量 | 年糕:适量 |
辅助料用量 | |
豌豆:适量 | 玉米粒:适量 |
胡萝卜:适量 | 淀粉:适量 |
面粉:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 番茄酱:适量 |
糖:适量 | 白酒:适量 |
年年有余--年糕浇汁鱼的做法步骤
相关食材:年糕