西瓜皮系列二------酸甜脆脆西瓜皮泡菜
西瓜皮系列二------酸甜脆脆西瓜皮泡菜是【阿辉418】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西瓜皮系列二------酸甜脆脆西瓜皮泡菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
上次做的西瓜皮泡菜有点辣，身边还是有些朋友吃不了辣，所以这次切完西瓜的时候，我拿起西瓜皮细细品，想来应该可以做成酸甜味的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西瓜皮：半个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 番茄：一个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 白醋：一勺 | 生抽：两勺 |
| 糖：一勺 | 红油：小半勺 |
西瓜皮系列二------酸甜脆脆西瓜皮泡菜的做法步骤
西瓜皮系列二------酸甜脆脆西瓜皮泡菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·这次做的没有加入白酒或者米酒，主要是考虑到给小孩子吃，尽量没有酒精。事实证明，其实味道真的不错！我女儿早上就光吃这个和稀饭呢！
2·没有加入番茄酱。这个季节正是吃番茄的好季节，番茄的味道特别的好，而煮过的番茄味道比较酸，加入糖即可，个人觉得不需要加入番茄酱。在食物方面我也是尽量地尊重食物本身的味道，尽可能少地加入食品添加剂类。
3·成品是放到冰箱后两天的，主要是忘记吃了。。。但味道不错。大家做完后可以尝尝，如果好吃也可以现吃。但不管是现吃还是放了两天，真是非常的脆哦！
菜谱标签：凉菜