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西瓜皮系列二------酸甜脆脆西瓜皮泡菜

菜谱编号:154-647
西瓜皮系列二------酸甜脆脆西瓜皮泡菜是【阿辉418】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西瓜皮系列二------酸甜脆脆西瓜皮泡菜”。
西瓜皮系列二------酸甜脆脆西瓜皮泡菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上次做的西瓜皮泡菜有点辣,身边还是有些朋友吃不了辣,所以这次切完西瓜的时候,我拿起西瓜皮细细品,想来应该可以做成酸甜味的。

西瓜皮系列二------酸甜脆脆西瓜皮泡菜主厨:阿辉418

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西瓜皮:半个--
辅助料用量
番茄:一个--
调味料用量
白醋:一勺生抽:两勺
糖:一勺红油:小半勺

西瓜皮系列二------酸甜脆脆西瓜皮泡菜的做法步骤

  • 第三步:所有调料加入,拌匀即可!
  • 第二步:番茄冷水入锅,待水开时,放入西瓜皮,注意这次的时间短,大概十秒钟,基本上是开水入锅,然后水再开马上起锅。可以从图片中看到这次的西瓜皮比上次起锅后的青。番茄用勺子捣碎。
  • 第一步:西瓜皮削皮切成条状。忘记拍图了,借用上次的,因为这次是做酸甜味的,红色部分没有特别切除,大家看下面的图就能看出来的。我们家都是把西瓜切成大块的丁用牙签吃滴,所以西瓜皮还是挺干净的:)。。。
  • 西瓜皮系列二------酸甜脆脆西瓜皮泡菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1·这次做的没有加入白酒或者米酒,主要是考虑到给小孩子吃,尽量没有酒精。事实证明,其实味道真的不错!我女儿早上就光吃这个和稀饭呢!
    2·没有加入番茄酱。这个季节正是吃番茄的好季节,番茄的味道特别的好,而煮过的番茄味道比较酸,加入糖即可,个人觉得不需要加入番茄酱。在食物方面我也是尽量地尊重食物本身的味道,尽可能少地加入食品添加剂类。
    3·成品是放到冰箱后两天的,主要是忘记吃了。。。但味道不错。大家做完后可以尝尝,如果好吃也可以现吃。但不管是现吃还是放了两天,真是非常的脆哦!

    菜谱标签:凉菜
    相关食材:西瓜西瓜皮泡菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西瓜皮系列二------酸甜脆脆西瓜皮泡菜。

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