第二步：胡萝卜切丝。
白粥是头天晚上熬好了的，第二天早晨起来，在白粥里加入胡萝卜丝、姜片和水，粥滚后熬五分钟，这時加點水是因为放了一夜，粥会比较稠。
第三步：火腿切丝备用，粥滚后五分钟倒入火腿丝。
第六步：把粥盛在碗里后，再撒上切好蛋皮就OK啦！
第四步：准备好平底锅，把两个鸡蛋搅拌好后倒入平底锅，中火煎成蛋皮。把蛋皮切成条状备用。
第五步：火腿丝下后一分钟加入盐、色拉油、香菜、葱花、胡椒粉。
第一步：姜两片。
双丝蛋皮粥
双丝蛋皮粥是【远帘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双丝蛋皮粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在寒冬的清晨，一碗热气腾腾的粥喝下去，会马上让你浑身都暖和起来，精力充沛的投入到一天的工作和学习中去。
来一碗雪厨娘的双丝蛋皮粥吧，营养又美味，一碗肯定不够哦！~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白粥：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：适量 | 火腿：适量 |
| 鸡蛋：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 小葱：适量 | 姜：适量 |
| 香菜：适量 | 盐：适量 |
| 色拉油：适量 | 胡椒粉：适量 |