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家常水煮肉片

菜谱编号:154-998
家常水煮肉片是【hamatuitui】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常水煮肉片”。
家常水煮肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小的时候,第一次在外面吃到这个菜,回家后,心心念念的还想吃,于是乎,老妈自己研究了这种做法,时至今日,我也一直按照妈妈的这种做法在继续着属于妈妈的味道。

家常水煮肉片主厨:hamatuitui

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面条:适量--
辅助料用量
鸡毛菜:适量肉片:适量
金针菇:适量--
调味料用量
辣椒面:适量花椒面:适量
醋:适量酱油:适量
盐:适量油:适量

家常水煮肉片的做法步骤

  • 第五步:鸡毛菜开水里面汆烫一下即可!
  • 第二步:金针菇洗干净,沥水
  • 第四步:锅中烧开水,将金针菇放入开水中汆烫,时间稍微长点,一定要保证金针菇烫的时间稍微长一点,确定熟了才好!
  • 第一步:鸡毛菜择干净之后,放在菜框里待用
  • 第八步:然后一次放入金针菇,再放入鸡毛菜。然后放入花椒粉,辣椒粉,盐
  • 第七步:肉片滑炒之后,放入砂锅底部!
  • 第六步:起油锅,热油放入肉片滑炒!
  • 第九步:另起油锅,热油,直接将滚油浇在辣椒粉,花椒粉,盐的混合物上面,拌匀即可!
  • 第三步:肉切片之后,加入花椒粉,盐腌制一下待用
  • 菜谱标签:热菜

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