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爆炒腰花

菜谱编号:015-509
爆炒腰花是【one】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒腰花”。
爆炒腰花
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
猪腰子:适量柿子椒:适量
辅助料用量
葱:适量酱油:适量
油:适量姜:适量
蒜:适量料酒:适量
白糖:适量盐:适量
水淀粉:适量--

爆炒腰花的做法步骤

  • 第四步:柿子椒2个洗净掰块。
  • 第九步:用淀粉水勾芡,出锅。
  • 第六步:炒锅下入葱、姜、蒜煸香。
  • 第八步:出锅前下入已过油的柿子椒和蒜末翻炒均匀。
  • 第七步:下入焯好的腰花,翻炒,放入料酒、酱油、少许白糖、适量盐。
  • 第一步:猪腰子2个,抛开去掉中间的白筋
  • 第二步:用刀在猪腰的内面切成花刀,再切成适当的块。
  • 第三步:将切好花刀的猪腰过水焯一下,见热就捞出备用。
  • 第五步:炒锅放油烧热,将柿子椒在炒锅里翻两捞出备用。
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