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卤鸡腿面

菜谱编号:155-184
卤鸡腿面是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤鸡腿面”。
卤鸡腿面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有了卤汤,可以放入两鸡腿,煮点面,加点青菜,一碗香喷喷的面条。

卤鸡腿面主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:2只面条:150克
辅助料用量
姜:适量葱:适量
空心菜:适量--
调味料用量
生抽:适量精盐:适量
老卤汤:适量--

卤鸡腿面的做法步骤

  • 第九步:取碗,放点酱油、盐、和葱花,加入面汤。
  • 第五步:把鸡腿放卤汤里。
  • 第二步:鸡腿洗净,改刀。
  • 第十一步:装上面条和空菜心。
  • 第八步:烧开水煮面条。
  • 第七步:把空心菜洗好。
  • 第四步:加入鸡腿烫一下即可拿出来洗一遍。
  • 第十步:装上面条和空心菜。
  • 第十二步:放上卤好的鸡即可。
  • 第三步:锅里加入姜葱,水烧开。
  • 第六步:烧开后转小火,转小火卤约半小时,熟了之后泡在卤汤里。
  • 第一步:食材图。
  • 卤鸡腿面做法技巧/窍门/补充说明:

    1、卤熟的鸡腿泡一泡更入味。
    2、没有老卤汤,就用香叶、小茴香、八角、桂皮和老抽煮熟即可。
    3、也可以加点卤汤在面里,调料可根据喜好而加,比如辣酱。

    相关食材:鸡腿

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