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怀念儿时味道——鸡蛋饼干

菜谱编号:155-262
怀念儿时味道——鸡蛋饼干是【风再起时~】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“怀念儿时味道——鸡蛋饼干”。
怀念儿时味道——鸡蛋饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候家里条件不是很好,在那物质匮乏的年代,饼干对我们来说是都很奢侈的食品,一般要到过年时,妈妈才会买回来一些鸡蛋饼干放到装糖果的一个罐子,每次也就拿出两三块来给我们吃,我们有时趁妈妈没注意,偷偷的还要拿上一两块,那时觉得这饼干是最美味的食品了~~~

怀念儿时味道——鸡蛋饼干主厨:风再起时~

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
低粉:120克鸡蛋:3个
辅助料用量
泡打粉:2克--
调味料用量
糖:50克--

怀念儿时味道——鸡蛋饼干的做法步骤

第一步:主要原料

怀念儿时味道——鸡蛋饼干做法第一步骤

第三步:将鸡蛋打进无水无油的容器里

怀念儿时味道——鸡蛋饼干做法第三步骤

第五步:分多次加入低粉,用刮刀切拌均匀

怀念儿时味道——鸡蛋饼干做法第五步骤

第七步:炒没有裱花袋,直接套保鲜袋挤出来的,形状难看,请略过

怀念儿时味道——鸡蛋饼干做法第七步骤

第八步:烤箱180度,上下火,饼干烤成金黄色,十分钟左右即可,请根据自家烤箱温度来定

怀念儿时味道——鸡蛋饼干做法第八步骤

第四步:打至鸡蛋颜色由黄变浅白色,提起打蛋器滴下的蛋液不立即消失,就表示打好了

怀念儿时味道——鸡蛋饼干做法第四步骤

第二步:将低粉过筛

怀念儿时味道——鸡蛋饼干做法第二步骤

第六步:拌好的面糊

怀念儿时味道——鸡蛋饼干做法第六步骤
怀念儿时味道——鸡蛋饼干做法技巧/窍门/补充说明:

加低粉时,不要一次性全倒进去,要分几次加才不易消泡

相关食材:鸡蛋

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的怀念儿时味道——鸡蛋饼干。

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